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UVE
Sangiovese 100% |
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ZONE DI PRODUZIONE
Podere di Vinci, Cerreto Guidi
- Podere La torribina, Podere di S.Miniato loc.Sant' Angelo. |
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VINIFICAZIONE
A temperatura controllata con macerazione delle bucce di
due settimane.
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AFFINAMENTO
Una parte del vino matura per
circa otto mesi in piccole botti di rovere francesi.
Dopo il taglio viene mantenuto circa 4 mesi in bottiglia
prima di essere immesso al consumo. |
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Intenso profumo di
frutti rossi e ciliegie ben bilanciato con l'aroma di
vaniglia. Ricco nel gusto, molto corposo e con un lungo
retrogusto. |
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ABBINAMENTI GASTRONOMICI CONSIGLIATI
Ottimo con tutti i piatti a base di carne,
arrosti,umidi, formaggi e salumi. |
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NOTE
L’eventuale
presenza di un leggero deposito sul fondo della bottiglia č
da attribuirsi alla naturale lavorazione del vino, che non
ha subito trattamenti stabilizzanti.
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| CAPACITA'
DISPONIBILI |
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