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REBSORTEN:
Sangiovese (100%). |
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HERSTELLUNGSGEBIETE:
Hügelbereiche von Vinci, Cerreto Guidi und
San Miniato (loc. S.Angelo) |
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WEINHERSTELLUNG:
Bei kontrollierter Temperatur mit etwa zehntägiger Mazeration der Beerenschalen. |
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VERFEINERUNG:
Ein Teil des Weins reift etwa acht Monate lang in kleinen Fässern aus französischer Eiche; nach dem Verschnitt wird der Wein ungefähr vier Monate lang in der Flasche gelagert, bevor er in den Verkauf gelangt. |
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EIGENSCHAFTEN:
Intensives Bukett aus roten Beeren und Kirschen, schön ausgewogen mit dem Vanille-Aroma der Eiche; voller, üppiger, körperreicher Geschmack mit anhaltendem
abgang. |
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GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN:
Hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und ausgereiftem Käse. |
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NOTE:
Die Flasche sollte mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden.
Eventuell vorhandene, leichte Ablagerungen auf dem Flaschenboden sind ein Zeichen der natürlichen Zubereitung des
Weins, der keinen Stabilisationsbehandlungen unterzogen
wurde.
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| VERFÜGBARE
FLASCHEN |
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