|
|
REBSORTEN:
100%
Sangiovese di Toscana Herkunft Weingut Ermellino in
San Miniato Loc. S. Angelo, sonnig gelegen und besonders
geeignet für Weinbau. Mit einer zulässigen
Hochstproduktion von 70 dz. Trauben pro Hektar und bei der
Ernte worden die Trauben nochmals ausgewählt. |
|
WEINHERSTELLUNG:
Bei kontrollierter
Temperatur mit zweiwöchiger Mazeration der Beerenschalen. |
|
VERFEINERUNG:
Der
wein reift zwölf Monaten lang in kleinen Fässern aus
französischer Eiche, danach wird er etwa sechs Monate
lang in der Flasche gelagert, bevor er in den Verkauf
gelangt.
|
|
|
EIGENSCHAFTEN:
ein
Aroma von intensives Obstbukett, Komplex gute Fülle,
schwarzen Beeren-und Vanille-Aroma, feine und süße Tannine
im Mund, der Wein ist zart und harmonisch mit einem reichen
Abgang. |
|
GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN:
Hervorragend zu allen
Fleischgerichten, Nudeln mit Ragout-sauce, Zuppe, Käse und
Wurstwaren. Ideale Serviertemperatur: etwa 18 °C |
|
NOTE:
Die Flasche sollte mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden.
Eventuell vorhandene, leichte Ablagerungen auf dem Flaschenboden sind ein Zeichen der natürlichen Zubereitung des
Weins, der keinen Stabilisationsbehandlungen unterzogen
wurde.
|
|
| VERFÜGBARE
FLASCHEN |
 |
|
