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REBSORTEN:
Vernaccia
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HERSTELLUNGSGEBIETE:
Hügelbereiche von S.
Gimignano |
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WEINHERSTELLUNG:
Bei niedriger Temperatur, um die Primär-Aromen der Trauben beizubehalten. |
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VERFEINERUNG:
Nach etwa vier Monaten im Tank wird der Wein abgefüllt und vor der Vermarktung noch drei Monate in der Flasche im Keller gelagert. |
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EIGENSCHAFTEN:
Zartes Bukett nach weißen Blüten, schön frischer Geschmack mit üppigem Nachgeschmack. |
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GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN:
Hervorragend
passend zu Fischgerichten (insbesondere Lachs) , Risotto,
leichten Vorspeisen, Schimmelkäse und reifen Käse. Ideale
Serviertemperatur: etwa 10 °C
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NOTE:
Die Flasche sollte mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet
werden.
Eventuell vorhandene, leichte Ablagerungen auf dem Flaschenboden sind ein Zeichen der natürlichen Zubereitung des
Weins, der keinen Stabilisationsbehandlungen unterzogen
wurde. |
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| VERFÜGBARE
FLASCHEN |
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