Descrizione
UVE
Chardonnay 100%
VINIFICAZIONE
A bassa temperatura per rispettare e mantenere gli aromi primari dell’uva.
SPUMANTIZZAZIONE
Molto lenta con il metodo Charmat a bassa temperatura, massimo 17°C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Bollicine finissime e persistenti dovute alla lenta presa di spuma avvenuta a bassa temperatura, contiene da 0 a 4 grammi di zucchero per litro. Si tratta di uno spumante decisamente secco con una spiccata nota di acidità. Dal colore giallo paglierino, presenta una piacevole e persistente effervescenza, aromi fruttati di mela e banana. Ha un gusto secco e fresco.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo, accompagna bene antipasti o primi piatti di pasta e risotto.
NOTE
L’eventuale presenza di un leggero deposito è da attribuirsi alla naturale lavorazione del vino, che non ha subito trattamenti stabilizzanti.
CAPACITA’ DISPONIBILI
cl 75.
GRADAZIONE ALCOLICA 12%
